3- Fécule de pomme de terre Autre astuce pour épaissir une soupe : mélangez une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre et 10 cl d'eau, puis versez Comment faire de la soupe de pois cassés 2 Faire chauffer les légumes rôtis une dizaine de minutes 3- Déguster avec le boulgour réservé la veille. J4 – soupe de pois cassés : 1- Faire chauffer la soupe idéalement à feu doux 2- Au besoin, ajouter un filet d’eau 3- Déguster avec du fromage frais et du pain de seigle. Rincerles pois cassés. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive, puis ajouter les lardons et les faire suer pendant quelques instants. Ajouter ensuite les oignons et les carottes et poursuivre la cuisson durant quelques minutes, puis incorporer les pois cassés. Ajouter 5 fois leur volume en eau, ajouter le bouillon de poule 200 g pois cassés – 200 g poireaux – 100 g carottes – 1 part oignon – 2 tranches de poitrine fumée – 750 g eau – 1 c. à soupe d’huile d’olive – thym – laurier – poivre – sel. Préparation. Laver les légumes, les éplucher et les couper en morceaux Rincer les pois cassés à 1 Je suis allée ramasser du cresson au jardin (je ne prends que le haut, bien rincer sous l'eau). J'ai ajouté deux pommes de terre, 1 cube, 1 oignon nouveau, un peu d'eau ! 20 minutes au blender chauffant ou en autocuiseur seront suffisantes. 2. Le cresson du jardin monte vite, j'ai préparé un grand sac pour congeler pour faire de la soupe Marecette de lentilles: Pour 1/2 boîte de lentilles en légumes secs. Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un plat type "plat à feu pyrex" ou quelque chose de ressemblant. Y mettre les lentilles et bien remuer 30 secondes. Verser de l'eau à hauteur des lentilles. Ajouter 1 gousse d'ail en chemise, 3 échalotes . Salem Bonjour Idéal pour cette neige précoce ce plat populaire chez nous en Algérie. Un plat réconfortant pour lutter contre le froid. Un plat simple, vegan et économique. L’ingrédient principal dans ce plat sont les pois chiche en sauce rouge sous forme de soupe. Parfumé au cumin, bien relevé à l’harissa et surmonter d’une couche d’huile d’olive. Le houmous chez moi doit être accompagné d’un bon pain maison. On ne peut pas imaginer le houmous bel kemoun différemment. Servi traditionnellement dans des restos populaires des quartiers afin de réchauffer le ventre en hiver. Soupe de Houmous Algérien Il est servi même tôt avant midi pour les personnes qui travaillent tôt et qui n’ont pas les moyens de s’offrir des grands restos. Un plat beaucoup plus pour l’hiver mais moi j’aime le manger à la longueur de l’année. Surtout pas de pois chiche de conserve please. Optez pour les secs trempés la veille ou plusieurs jours à l’avance que vous mettez au congélateur, c’est toujours meilleur. Ingrédients 500 g de pois chiche trempés la veille 3 c à s d’huile d’olive pour la cuisson 3 gousse d’ail dégermées 1 c à c de cumin 1 c à c d’Harissa 1 c à c de ras el hanout rouge 2 c à c de sel 1 c à c de Bicarbonate 1 c à s de concentré de tomate ou 20 cl de coulis de tomate Persil Préparation 1- Dans une cocote remplie à moitie d’eau froide. Important de démarrer la cuisson a froid 2- Ajoutez les pois chiche, le bicarbonate et laisser cuire jusqu’a ce qu’ils deviennent très tendres en surveillent toujours la cuisson et le niveau d’eau. 3- Ajoutez aux pois chiche, l’huile d’olive, le sel, l’ail écrasé, le cumin, ras el hanout, l’harissa et le concentré de tomate ou le coulis. 4- Lavez, ciselez le persil et l’ajouter en gardant un peu pour la garniture. vous pouvez mettre la coriandre si vous l’aimez. 5- Laisser encore cuire au moins 15 minutes sur feu moyen, ajoutez de l’eau si nécessaire dans ce cas l’eau doit être très chaude pour ne pas casser la cuisson des pois chiche. 6- Servir avec un peu d’huile d’olive et saupoudrer d’un peu de cumin. Dosez l’harissa selon vos goûts et vos envie. Plats algériens, houmous au cumun, soupe de houmous, soupe algérienne, soupe de pois chiche, recette-facile, recette-saine Summary Nom de La RecetteHoumous Bel Kemoun Soupe Algérienne Author NameAssiaPublished On 2019-11-16Preparation Time15MCook Time1H Total Time1H15MAverage Rating 4 Based on 3 Reviews Vous aimerez aussi Un super super bon velouté ! Je connais la soupe de pois cassés traditionnelle nos grands mèresmais là, je découvre une recette qui nous vient de l'autre côtéde la Méditerranée et ça j'aime ! J'aime quand la recette voyage. qui elle même, c'est ça que j'adore quand les recettes circulent ainsi, la tenait Une soupe riche, pleine de vitamines, de fibres de protéines et minéraux, calcium et fer,idéale pour l'hiver De quoi ragaillardir votre famille. Comptez 60g de pois cassés par personne, j'en ai fait plus qu'on en ai pour 2 jourspas de regret, elle est trop bonne Saviez-vous qu'on les appelle aussi "pois secs" , choisissez les de préférence BIO ou de producteurs locauxAutant il faudra mettre à tremper les légumes secs comme pois chiches, haricots ou autres, autant là ce ne sera pas pour les autres légumes secs, évitez de les saler en début de cuisson, ils seraient moins digestes. Vous salerez en fin de cuisson. Je vous expliquetout ça dans la recette ...Velouté de pois cassés au cumin et paprikaou Bissara marocain-oOo-Pour se faire il vous faudra pour 4 personnes et il vous en restera pour le lendemaindivisez les doses par 2 si vous en voulez moins400g de pois cassés BIO de préférence1 gros oignon jaune2 gousses d'ail1 cuillère à café de Paprika1 cuillère à café de cumin en poudre1,5l de bouillon de légumes ou de volaillej'avais du bouillon de légumes "maison" avec un peu de tomate à l'intérieur20cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe bombée de fromage frais ail et fines herbesou remplacez par du Kiri ou de la Vache qui rit1 cuillère à soupe d'huile de coco ou d'huile de Colza j'en ai trouvé une BIO, qui a une bon goût de noisette, elle est bien doréeun régal !sel et poivre du moulin2 branches de thym fraiset pis c'est tout ! pour le dressage j'ai fait des croûtons ailés cuisson 12mn au four à 180° après les avoir arrosés d'un filet d'huile d'olivepuis après cuisson, frottez les avec une gousse d' de la coriandre fraîche émincée-oOo-Rincez les pois cassés épluchez ail et oignon, émincez -oOo-Faites chauffer dans une grande casserole l'huile de coco ou l'huile de Colzadéposez y le thym et jetez y ail et oignon émincéslaissez rissoler quelques instants avant d'y ajoutez les épicesmélangez bien puis verser y les pois cassés, mélangez versez le bouillon tout le bouillon préparez de côté de l'eau ou du bouillon au cas où ça vous sembletrop épais en fin de cuissonpoivrez mais ne salez pasAu premier bouillonnement, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 1 bonne heure, doucement, gentimentEn fin de cuisson, salez, mélangez et goûtez pour tester la cuisson, rajoutez un peu d'eau ou de bouillon et prolongez la cuisson de 10mn si besoinmais normalement c'est parfait là .. Je me suis régalée à goûter, encore goûter et re-goûtez ;- Versez le tout dans un blender, pour un velouté, je préfère le blender, ils sont mieux mixés et on obtient un beau la crème et le fromage frais, mixez jusqu'à obtenir la consistance voulueFaites vous plaisir en goutant encore, hummmm ! Versez dans la casserole rincée, et maintenez au chaudjusqu'au moment de servir -oOo-Versez 2 louches de velouté dans chaque assiettedisposez quelques croûtons saupoudrez de pluches de coriandre arrosez d'un léger filet d'huile d'olive ou de Colza si c'est de la bonne huile Bonne dégustation ! Pois cassésphoto trouvée sur Google J’attendais que les fortes chaleurs fassent leur grand retour sur la capitale pour vous proposer cette recette de soupe froide carotte coco, mais force est de constater que pour le moment, ce n’est pas d’actualité.. Je n’allais donc pas me laisser abattre et j’ai donc pris les devants… Au cas où une prochaine vague de chaleur nous surprenne ! Parmi les recettes d’été spéciale canicule, j’adore les soupes froides, idéalement les soupes crues, mais je m’autorise parfois les soupes nécessitant un peu de cuisson. C’est vraiment le plat parfait car c’est très facile à manger, cela nourrit même lorsque l’on a un mal à s’alimenter sous l’effet de la chaleur, et cela désaltère en prime ! Tout bénéfice ! A l’instar de ma soupe froide de tomate préférée, ou bien l’ajo blanco à la noix de cajou qui me régale toujours autant… Cette soupe froide est parfaite en repas unique, dès le début des chaleurs, ou bien en petite entrée, voire en shot pour un buffet estival ! J’adore proposer de petites soupes sur mes buffets gourmands, parce que cela change niveau texture et que cela se mange vraiment très facilement. Cette soupe froide carotte coco est donc parfaitement adaptée à vos apéritifs et buffets ! J’ai choisi de réaliser cette recette avec des carottes jaunes, car cela change un peu ! Elle peut néanmoins très bien être réalisée avec des carottes oranges ! Vous aurez juste une couleur plus… orangée ! Mais cela ne change absolument rien au goût ! Sorti des carottes râpées, je n’avais pas de recette froide à base de carotte sur le blog… Il me fallait donc remédier à cela rapidement ! Et quoi de meilleure qu’une bonne soupe froide carotte coco pour commencer ? Je dois avouer. J’ai hésité. Avec une recette de soupe froide de carotte, mais au curry rouge. J’avais peur que l’on soit un peu trop dans le chaud alors j’ai revu un peu mes critères… Cette recette est donc légèrement épicée, avec le piment d’Espelette en touche finale, et le gingembre qui réchauffe bien.. Mais on n’est pas non plus dans le voyage en terre asiatique. Je tenterai une autre fois, pour voir ! J’adore cette version qui est fraîche tout en gardant des notes exotiques, apportées par le lait de coco, le gingembre et la coriandre. Un mariage heureux de saveur. Je n’avais jamais tenté la soupe, même chaude, mêlant uniquement carotte et lait de coco… mais je crois que cet hiver, je ne vais pas résister ! Pour réaliser mes soupes, j’utilise maintenant mon blender chauffant. Je dois avouer que c’est un gain de temps et que cela me permet un peu de batcher », c’est à dire de cuisiner en quantité pour toute ma semaine. J’ai ainsi plus d’espace sur ma plaque de cuisson. La seule difficulté pour moi est de bien juger le niveau de liquide nécessaire, et cela se fini généralement en ajustement à la fin, où je rajoute toujours un peu d’eau. J’aime les soupes très veloutées, alors si vous êtes plutôt soupe ultra liquide, gardez en tête d’ajouter un peu plus d’eau ! La soupe, comme beaucoup de plat en cuisine, est une affaire de goûts. Alors si une texture vous déplait, vous pouvez toujours la corriger ! Cette soupe froide carotte coco peut également être réchauffé, au cas où les températures chutent brusquement et l’envie de vous réchauffer viendrait à se faire sentir ! La recette de la soupe froide carotte coco et gingembre Je vous propose donc de retrouver tout de suite comment réaliser cette délicieuse soupe pour vous rafraîchir. Elle est relativement corsée en gingembre même si la force va dépendre de la fraîcheur de votre gingembre. Néanmoins, je peux vous conseiller d’ajouter un peu de jus de citron vert pour baisser le feu » de la chaleur du gingembre. Une association de saveur qui se marient à merveille, et qui permet d’apprécier la soupe même pour les plus sensible à la force du gingembre ! Découvrez cette douce soupe froide carotte coco, relevée de gingembre, pour un effet fraîcheur garanti ! Temps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 25 minutesTemps total 40 minutes Type de plat SoupeCuisine Française Portions 4 personnes ▢ 6 carottes jaunes▢ 75 cl d' eau▢ 25 cl de lait de coco▢ 20 g de gingembre frais▢ 1 c. à café de combava ou 1 feuille de citron kefir▢ coriandre▢ piment d’Espelette▢ fleur de sel ▢ Peler les carottes et les couper en tronçons d'1 cm environ. ▢ Faire chauffer une grande quantité d'eau salée. Ajouter les carottes et faire cuire 25 mn environ. Si vous utilisez la feuille de kefir plutôt que la poudre de combava, la mettre dans l'eau chaude également. ▢ Pendant la cuisson des carottes, peler le gingembre et le couper en petites tranches. ▢ Lorsque les carottes sont cuites, les récupérer avec un écumoire et les mettre dans un blender avec 75 cl d'eau de cuisson, le lait de coco, le gingembre pelée et le combava en poudre.▢ Mixer jusqu'à obtenir un beau velouté épais. Si c'est trop épais, ajouter un peu d'eau de cuisson. Rectifier l'assaisonnement avec de la fleur de sel. ▢ Ajouter un peu de lait de coco, du piment d'Espelette et des feuilles de coriandre fraîche sur les bols au moment de servir. Ceci devrait également vous intéresser Un savoureux potage de légumes au blender chauffant Le blender chauffant est une petite merveille qui est d’une utilité incommensurable pour la cuisine. A la fois mixeur et cuiseur, ces deux fonctionnalités nous offrent la possibilité de réaliser des plats liquides succulents, comme par exemple, un bon potage. La préparation d’un potage au blender chauffant est facile et rapide à cette recette, vos hivers vous sembleront plus gourmands. Mais pour savoir quel est le blender chauffant idéal pour se faire des potages, il est important d’analyser certains points. Cette nouvelle recette avec un blender chauffant va certainement attirer beaucoup d’adeptes L’assurance d’un potage délicieux avec notre recette Pour une famille de 4 personnes compter un temps de préparation d’une vingtaine de minutes avec 1 h de cuisson. Cette recette riche en vitamine comprend 1 oignon2 poreaux3 carottes1 navet1 bouillon de volaille50 g de beurre60 grammes de crème fraîcheLa première étape consiste à éplucher et couper les carottes, le navet et l’oignon en petits morceaux. Ajoutez ensuite l’ensemble des ingrédients dans le bol de votre blender pour ensuite sélectionnez le mode potage » si vous disposez d’un blender programmable. Sinon, lancez le programme mixeur & cuisson » pour démarrer la séquence de mixage tout en faisant mijoter les ingrédients. Laisser cuire durant 1 heure. Et voilà, vous pouvez dès à présent goûter cette fabuleuse recette de potage au blender chauffant. Les bons gestes pour réussir son potage au blender chauffant Le blender chauffant est un appareil deux en un qui permet de mixer et de cuire les aliments en concomitance. Ce gain de temps inestimable nous préserve aussi d’une longue traîne de vaisselle à un blender chauffant reste très facile, il suffit juste de comprendre le processus. Et comme pour toute chose, seule la première fois est déroutante, l’utilisation se fera de façon fluide et automatique au cours du cela, il suffit de préparer les ingrédients nécessaires pour la recette. Cela inclue alors le lavage, l’épluchage ou encore le coupage des légumes, et de mettre le tout dans le bol. Pour la réalisation d’un potage, il est nécessaire de rajouter un peu d’ le cas, il est possible d’appuyer directement sur un programme potage ou de régler le blender manuellement. Il ne reste plus qu’à attendre que le blender sonne avant de déguster le potage. Le blender chauffant Une aide précieuse dans la réussite de son potage Pour se faire un bon potage, rien de plus facile que de suivre les directives d’un livre de recette. Mais à bien des égards, les fonctionnalités de chaque blender peuvent ne pas satisfaire les exigences de cette recette spécifique. En effet, il existe diverses fonctionnalités qui contribuent largement à la réussite de votre potage. A titre informatif, les blenders chauffant programmables permettent d’assurer la préparation de votre recette de A à Z sans que vous ayez à vous en occuper. En effet, en réglant l’appareille sur le bon mode, il vous choisit automatiquement l’heure de cuisson et détermine la vitesse requise pour votre potage. Ces modèles prés programmables sont des vraies aubaines pour les plus pressés qui désirent cuisiner sans se adopterez très vite ce petit appareil électroménager au sein de votre cuisine. Avec ce dernier, plus besoin de passer du temps à couper puis mixer pour ensuite déposer le tout dans une casserole. Le blender chauffant sera votre unique instrument de cuisine du début à la fin de la recette. Notre coup de cœur pour cette section Il existe d’innombrables modèles adéquats de blender chauffant pour réaliser un potage excellent. Mais blender chauffant de domoclip gagne un réel coup de cœur. Le blender chauffant domoclip dop140r avis se démarque par les points innovants qu’apporte cette appareille. Avec ses six fonctionnalités différentes et ses quatre lames inoxydables, la réussite de votre potage est assurée. Par ailleurs, son design épuré, son écran tactile et son bol en verre apporte une touche de modernité dans la cuisine. Par la suite, ce modèle de la marque Domoclip est d’une utilisation facile grâce à son ergonomie et son poids léger. Un potage de légumes revisité Avoir un blender chauffant c’est bien, mais il faut bien commencer à l’utiliser, non? Pour vos dépanner de vos manques d’idées, réalisez donc la recette de Potage d’hiver et chips de jambon. Par cela, vous pouvez choisir plusieurs légumes de votre choix comme de l’oignon, des navets, des carottes et des pommes de terre. Pour avoir plus de goût, il vous est possible d’ajouter de la senteur avec des aromates comme de l’ail, du thym ou encore du laurier. Pour l’assaisonnement, ne pas oublier de rajouter de l’huile, du sel et du la cuisson traditionnelle, ce potage vous prendra plus de 20 minutes. Mais proportionnellement à la quantité, un blender chauffant vous le prépare deux fois plus vite. Ce laps de temps suffit amplement pour faire frire le jambon et préparer le couvert. Autres sujets Soupe au blender chauffantRecette de purée à la pommes de terreConfiture maison au blender chauffant Une soupe rustique pour les soirées d’automneCette recette de soupe de pois cassés m’a fait de l’oeil lorsque je me suis baladée chez Lolibox. Pourtant pas moyen pour moi d’y consacrer une heure de cuisson, car si vous me connaissez, vous devez savoir que j’aime quand les choses vont vite en cuisine. Alors j’ai tout simplement adapté sa recette à une cuisson en cocotte minute. J’ai diminué ainsi le temps de cuisson par deux ce qui est loin d’être négligeable !La soupe de pois cassés est une soupe rassasiante, à privilégier les soirs bien froids pour réchauffer le corps. Si vous êtes gourmands, vous pouvez y ajouter un trait de crème avant de déguster !Pour aller plus loin Découvrez toutes nos recette de soupes Soupe de pois cassés Une soupe complète et parfaite pour l'hiver de 7 votes - Merci ! Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 1 hTemps total 1 h 10 minType de plat AccompagnementCuisine FrançaisePortions 4 personnes=> Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter▢ 250 grammes de pois cassés▢ 1 litre d'eau▢ 1 oignon▢ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive▢ Sel▢ PoivreEplucher et émincer l' une cocotte minute, faire chauffer l'huile d'olive et y mettre les dorer en remuantVerser les pois cassés puis l' la cocotteLaisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes. Laisser poser hors du feu 10 minutes en attendant que la vapeur s'échappeMixerSaler et pouvez servir cette soupe avec des croûtons frottés à l'ail Clique ici et abonne toi à mon compte instagram marcia_tack !

soupe de pois casses au blender chauffant